Técnica em Nutrição (Cozinha Industrial / UAN)

Atribuições – Técnica de Nutrição (UAN)

Auxiliar a nutricionista no planejamento, organização e supervisão das atividades da Unidade de Alimentação e Nutrição.

Controlar e acompanhar o processo de recebimento, armazenamento, distribuição e preparo de gêneros alimentícios, garantindo o cumprimento das normas de qualidade e segurança alimentar.

Monitorar a higienização de utensílios, equipamentos e ambientes, assegurando o atendimento às legislações sanitárias vigentes.

Supervisionar a equipe operacional, orientando quanto às boas práticas de manipulação, padronização de receitas e porcionamento adequado.

Apoiar no controle de custos, redução de desperdícios e otimização dos recursos disponíveis.

Elaborar e acompanhar relatórios de produção, consumo e indicadores de desempenho da UAN.

Garantir a execução dos cardápios planejados, respeitando aspectos nutricionais, técnicos e de qualidade sensorial.

Auxiliar em treinamentos e reciclagens da equipe sobre higiene, segurança e procedimentos operacionais.

Realizar checklists de conformidade em rotinas operacionais.

Diferencial – Utilização do sistema de gestão TEKNISA para:

Controle de estoque, insumos e fichas técnicas.

Lançamento e acompanhamento de produção.

Monitoramento de custos e indicadores de desempenho.

Emissão de relatórios gerenciais para apoio à tomada de decisão.

Requisição:

Formação completa em Técnico em Nutrição e Dietética .

Registro ativo no CRN (Conselho Regional de Nutricionistas).

Desejável experiência em UAN – Unidade de Alimentação e Nutrição.

Conhecimento em sistema de gestão TEKNISA será considerado um diferencial.

Benefícios:

Preten

🚌 Vale-transporte

🏥 Plano de saúde Amil (70% subsidiado)

🍽 Vale cesta basica (Cartão Flash) e Alimentação no local

🦷 Odontológico

🧺 Cesta básica (Cartão Flash)

🏋 Total Pass | 🏊 SESC | 💊 Farmácia

🩺 Clube Saúde | 👨‍👩‍👧‍👦 Seguro de vida

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